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脂ののったシマアジと春菊の香りとパリッとした食感がポイントです。
魚種名尾鷲産シマアジ
産 地三重県
間八の和風カルパッチョ
タラの柚子ハリハリ鍋
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え