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新鮮なカンパチをそのまま塩焼きに、ゆっくりじっくり焼き上げました。脂が乗ったほくほくの身が絶品です。しょう油または自家製ゆずポン酢でお召し上がりください。
魚種名カンパチ
産 地鹿児島県
鮪のたたき にんにくソース
大根(蕪)と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
山口県萩産連子鯛の昆布締め 強火蒸し
カンパチのわら焼きたたき