次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

ホタテ貝柱のバター醤油焼き

肉厚たっぷりのホタテ貝柱をバター醤油に焼きに、お酒の肴に抜群です。ぜひご賞味ください。

- 材料・分量（1人分） -

ホタテ貝柱 4ケ
塩コショウ少々
バター 7g
濃口醬油少々
酒少々

- レシピの作り方 -

ホタテ貝柱4ケを半分にカットし、（計8個）にし、塩コショウ、小麦粉の順番で味付けする
次にフライパンで焦げ目が付くまで（全面）焼く
※別のフライパンで酒を少々入れてにきるまで待つ
煮切り終わったフライパンにホタテ貝柱を入れて、バター7g濃口醬油少々を入れて、味がなじむまで炒める
最後にキャベツ、大葉を置き、味がなじんだホタテ貝柱を添えて、上にネギをのせ横にレモンを添えて完成

- 水産物情報 -

魚種名ホタテカイバシラ

産　地宮城県

東三国海鮮食堂おーうえすと

栗山直樹さん

大阪府大阪市淀川区宮原5-3-55 カーサ東三国1F
TEL.06-6391-7983

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- その他のレシピ -

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