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淡白な身を白ワインでふっく蒸し上げました。仕上げのレモンの皮の風味がアクセントになり、さっぱりと頂ける一品です。白ワインとの相性も抜群です。
魚種名かまえ ヒラメ
産 地大分県
ヒラマサの南蛮漬
マグロのパン粉焼き 〜タルタルソース〜
白子の茶碗蒸し
ヒラメのチーズ焼き ジェノバソースをのせて