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厚切のシマアジとれんこんをムニエルにし、白ワインとフレッシュトマトのソースをかけてお召し上がりいただきます。 ソースの隠し味にうす口正油を少々入れることによって、味に深みを出しました。
魚種名尾鷲産シマアジ
産 地三重県
カキのドフィノワーズスープ
鯛の湯引きポン酢
蒸しサザエの握り鮨〜金柑添え〜
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ