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クセが無く上品で淡白な身質のメダイを、サクサクの天ぷらに仕上げた逸品です。 衣を厚くせずに素材の旨味を感じられるように、最低限の時間ですばやく揚げます。
魚種名東京 神津島 メダイ
産 地東京都
生ハムを巻いた平目のソテー ブールノワゼット
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
殻ホタテのアンチョビバター焼き、レモンの香り