次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

サザエの酒蒸し

磯の香りたっぷりの一品！！サザエの旨味が汁にもたっぷりで、スープまで飲み干したい一品です。

- 材料・分量（1人分） -

サザエ 2ケ
料理酒適量
塩少々
ガラ素少々
三ッ葉少々

- レシピの作り方 -

サザエをムキ身にして、肝の砂のところは外す
小鍋に酒、サザエを入れアルコールを飛ばす
塩、ガラ素を入れ味をととのえ、三ッ葉を乗せて完成

- 水産物情報 -

魚種名松輪サザエ

産　地神奈川県

瀬戸内魚介と郷土の鉄板料理和心家

藤田大介さん

広島県広島市東区光町2-7-12 ことぶきビル1F
TEL.082-298-2123

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- その他のレシピ -

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