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定番のヒラメの昆布〆を冬が旬の白蕪とともに提供します。昆布の旨味がしみ込んだねっとりとした食感のヒラメと、歯ごたえのある白蕪との相性は抜群です。旬の魚と野菜は生で食べるのが一番。山ワサビの爽やかな香りも良いアクセントです。
魚種名相馬産 ヒラメ
産 地福島県
鯛のポワレ 白ワインのソース
スタミナもりもり鰹
マスの紙包み焼
本マグロの炙りカルパッチョ~自家製ニンニクソース~