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醤油、酒、島唐辛子に漬け込んだ鮮魚(スズキ)を白ごまたっぷりのすし飯の上に盛りつけた丼です。中央に乗せた生姜の甘酢漬けとピリッと効いた島唐辛子がアクセントになっている伊豆大島の名物どんぶりです。
魚種名鳥羽産 スズキ
産 地三重県
スマの炙り刺身~さっぱりポン酢とオニオンスライスで~
金目鯛の酒蒸し 中華風
シマアジのマリナーラ風ソース 香草焼き
ミル貝のバター醤油焼き