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北海道で獲れた一番脂ののっている秋鮭を使用しています。厚切でカットし、当店自慢の粕漬に漬けてみました。どうぞご賞味下さい。
魚種名サケ
産 地北海道
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ヒラマサの南蛮漬
あさりと菜の花の瞬間燻製
ハーブ香る、サワラのムニエル