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鯛を昆布で〆ているため、昆布の風味がして美味しいです。その上に胡瓜のおろしをのせていますので、それがアクセントとなり美味しさを引き立てます。
魚種名マダイ
産 地福岡県
酢〆アジ 手毬寿司 梅の香
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
鰈のヴァプール 磯の香り
アジア風カツオのカルパッチョ