HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
スズキはまず脱水シートで軽く脱水し、皮目をしっかり炙り薄切りにして、大葉と松の実のペーストを塗りました。酸味のある葉を上に添え、ホースラディッシュをふりかけて完成です。
魚種名スズキ
産 地三重県
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
ゴールデン海老フィンガー
藻塩仕立て浜焼きさわら