HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
スズキはまず脱水シートで軽く脱水し、皮目をしっかり炙り薄切りにして、大葉と松の実のペーストを塗りました。酸味のある葉を上に添え、ホースラディッシュをふりかけて完成です。
魚種名スズキ
産 地三重県
サワラのタルトレット
間八南蛮漬け
助子の煮付け
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに