次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

伊豆沼蓮根の石巻つぶあん

蓮根のねっとり感に、つぶの風味豊かな餡をかけました。

- 材料・分量（1人分） -

石巻つぶ 50g
伊豆沼蓮根 50g
名取芹少々
出汁適量
酒少々
塩少々

- レシピの作り方 -

蓮根は皮をむきおろして、丸めて蒸す
つぶは茹で、殻から外す
つぶを食べやすい様に切る
蓮根の上につぶせりの餡をかける

- 水産物情報 -

魚種名石巻産ツブガイ

産　地宮城県

旬魚旬菜仁国分町店

武田仁さん

宮城県仙台市青葉区国分町2-9-5 一番街ビル
TEL.022-797-7702

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- その他のレシピ -

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