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高級魚しまあじの上身を味噌漬けにして焼き上げました。味噌漬けによって旨味が凝縮され、風味豊かに仕上がります。
魚種名熊野産 シマアジ
産 地三重県
函館産黒ソイのポワレ 春菊のソースと浅利のカプチーノ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
真ハタと春野菜の木の芽鍋
金目鯛と菜の花のプッタネスカ