HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
アジをハンバーグ状にしたものを、鉄板で焼いたサクサク食感の山芋、大葉と梅肉ではさんでいます。さっぱり和風な味わいがお酒をすすませること間違いなしの一品です。和酒はもちろん、ワインやハイボールと合わせるのもオススメです。
魚種名宿田曽産 アジ
産 地三重県
鱧の塩タタキ
カンパチのユッケ風丼
マダイと燕の巣の蒸し餃子
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ