アジをハンバーグ状にしたものを、鉄板で焼いたサクサク食感の山芋、大葉と梅肉ではさんでいます。さっぱり和風な味わいがお酒をすすませること間違いなしの一品です。和酒はもちろん、ワインやハイボールと合わせるのもオススメです。