タイを酒粕に漬け込み、皮目を香ばしく焼き上げたものを白みそ汁でお茶漬風にしました。ほのかに立ち上る酒粕の香りと、優しい味の白みそ汁が体をポカポカと温めてくれる一品です。
| タイ | 60g |
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| 酒粕 | 100g |
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| みりん | 20g |
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| 酒 | 20g |
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| みそ | 5g |
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| 三つ葉 | 少々 |
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| 人参 | 少々 |
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| ごぼう | 少々 |
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| だし汁 | 150cc |
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| 白みそ | 適量 |
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| 粉山椒 | 少々 |
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| 塩 | 少々 |
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| 雑穀米（丸いおにぎりに） | 1個 |
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魚種名串本産 マダイ
産 地和歌山県
