次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

さざえのつぼ焼きアヒージョ〜チーズかけ〜

大人気の海の幸、さざえをアレンジしました。
ニンニクと磯の香りがマッチし酒の肴にオススメです

- 材料・分量（1名分） -

さざえ 1個
オリーブオイル 50cc
ニンニクみじん切り少々
塩少々
鷹の爪少々
わかめ 3g
チーズ 3g
パセリ少々

- レシピの作り方 -

さざえの身を取り出し、口を取り除いて軽く湯霜し、表面の汚れを取る
オリーブオイルとニンニクを入れたフライパンを弱火にかける
ニンニクの香りが立ってきたら小さく切ったさざえと鷹の爪、塩を加えニンニクが焦げる前に火を止める
さざえの殻にわかめを入れ、3,を盛り付ける
チーズをかけて予熱したオーブンでチーズが溶けるまで焼く
パセリをかけて皿に盛り付ける

- 水産物情報 -

魚種名松輪サザエ

産　地神奈川県

江坂海鮮食堂おーうえすと

弓場健介さん

大阪府吹田市広芝町9-31 103
TEL.06-6170-1250

- その他のレシピ -

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