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天然マグロを2日間寝かせ、熟成させ、レア焼きにした料理です。刺身のマグロの食感を残し、外側をカリッと仕上げました。大分の甘めの正油をつけてお召しあがりください。
魚種名串本産 本マグロ
産 地和歌山県
平目の三昧揚げ
白子とチーズのトローリはるまき
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
愛南クエの酒蒸し