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ブリといえば、照焼きとブリ大根が定番ですが、今回は竜田揚げにしました。
魚種名ブリ
産 地三重県
甘鯛と茄子のチリソース炒め
ハーブ鯖のプッタネスロ
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
魴鮄の東寺焼