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素材の味を活かした、アクアパッツァでスズキの美味しさを再確認!貝の出汁、魚の脂、トマトの酸味と少しの塩でこんなにも簡単に本格的なお料理が作れます。凝縮された旨味をお楽しみください。
魚種名波切産スズキ
産 地三重県
タコと竹の子の木の芽和え
帆立貝柱とちじみホウレン草のフィオレンティーナ
フグのフリットの変わりソース和え(フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース)
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル