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原材料の「まだら」は兵庫県北部日本海で漁獲されたものを100%使用。旬の「まだら」を使用することで、濃厚な風味が通年ご賞味いただけます。
魚種名マダラ
産 地兵庫県
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
ヒラマサ和風テリヤキ
アカムツと三元豚のポーピエット カリフラワーのピュレと雲丹とイクラ
ブリの串カツ