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ふんわりと柔らかく蒸し上げたヒラメに、濃厚な白ワインソースをかけて焼き上げた香り高いグラタンです。
魚種名錦産 ヒラメ
産 地三重県
サザエ壺煮
超低温で火入れしたアジの一皿、甘酸っぱい八重桜とレモンのコンフィ、古代米のクーリ
カンパチ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース