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香り豊かなセモリナ粉をまとい、ふわっとした食感のヒラメを楽しめる一皿です。フレッシュアスパラガスのサラダ、オレンジとバルサミコ2種のソースでお楽しみください。
魚種名錦産 ヒラメ
産 地三重県
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ~カラスミがけ~
クエの燻製 塩ラーメン
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル