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香り豊かなセモリナ粉をまとい、ふわっとした食感のヒラメを楽しめる一皿です。フレッシュアスパラガスのサラダ、オレンジとバルサミコ2種のソースでお楽しみください。
魚種名錦産 ヒラメ
産 地三重県
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
沼津産真鯛のシェリー蒸し 葱油ソース
気仙沼産カツオのタタキのチャイニーズサラダ仕立て
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース