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鰤を燻製し、ソテー致しました。春菊のグリーンのソース、ヤーコンのシャキシャキ感、鰤の燻製の香りが一体になり冬の一皿の魚料理です。香り、食感をお楽しみください。
魚種名東町産 ヨウブリ
産 地鹿児島県
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
ブリのグラタン風ピザ
ツブ貝のカルパッチョ 肝のタップナード パセリオイル
アカザエビのガーリックシュリンプ