HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
平目の皮目をオリーブオイルでパリッっとするまで焼き、焦がしバターにフレッシュレモン果汁をしぼり、バジル風味に仕上げました。
魚種名錦産 ヒラメ
産 地三重県
シマアジのなめろうとビシソワーズ 大葉のジェノベーゼソース
贅沢マグロユッケ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
宇和島真鯛のカルパッチョ