HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
平目の皮目をオリーブオイルでパリッっとするまで焼き、焦がしバターにフレッシュレモン果汁をしぼり、バジル風味に仕上げました。
魚種名錦産 ヒラメ
産 地三重県
愛南の真鯛・蕪
鹿児島産カンパチのアフミカート(燻製ハム)
縞鰺の海苔と長芋巻き揚げ(4コ)
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け