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鯛に蕪すりおろしを乗せて蒸した一品です。 鯛のアラで取ったダシと蕪汁をクリーミーな餡掛けにし、鯛の粉とまぶしてあります。
魚種名尾鷲産 マダイ
産 地三重県
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
帆立のポワレ 〜ブルゴーニュバター〜
クエの酒蒸し
縞鯵なめろう磯辺焼き