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シマアジをオリーブオイルで焼き、エスカルゴバターで頂きます。
魚種名尾鷲産 シマアジ
産 地滋賀県
鯖の味噌煮
ゴマカンパチ
ビンチョウマグロの漬け丼
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ