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鰆をそのまま煮付けにするのではなく 一度揚げてから煮ることで、コクやボリューム感がでて、 若い方にも美味しく召し上がって頂けます。
魚種名サワラ
産 地福岡県
磯風味のホタテリゾット
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
真鯛の白ワイン蒸し
ひらめ昆布〆