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シマアジをきのこと一緒にアルミホイルで包み、蒸し焼きにしました。柔らかいシマアジの身と旨味たっぷりのきのこがとてもマッチしています。
魚種名尾鷲 シマアジ
産 地三重県
鰤とチーズのSoufflé ブリ・ブリニと抹茶塩クリームを添えて
するめイカとワタのスパゲティー
ハマグリの和風グラタン
根室産白子のちょっと大人のクリームコロッケ