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本マグロをふんだんに使い、軽く炙ることで程良い美味になっております。
魚種名串本本マグロ
産 地和歌山県
真鯛のポワレ バンブランソース
鯛のアクアパッツァ
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
北寄貝の酒蒸し