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鰆をなめろうにしてからフライにすることで、味噌と薬味がアクセントになり、くさみがないさわやかな味になっています。好みでソース又は正油、ポン酢、塩などで食べてください。
魚種名久滋産 サワラ
産 地岩手県
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
ツブのつぼ焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
甘鯛柚香焼と松笠煎餅