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鰆をなめろうにしてからフライにすることで、味噌と薬味がアクセントになり、くさみがないさわやかな味になっています。好みでソース又は正油、ポン酢、塩などで食べてください。
魚種名久滋産 サワラ
産 地岩手県
熟成マグロステーキ
蒸しほやの柳川小鍋仕立て
金華塩サバの味噌煮込み
和楽名物!カンパチのなめろう