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新鮮なヒラメに梅肉と大葉を挟んださっぱりとした天婦羅です。
魚種名ヒラメ
産 地三重県
ホタテとスモークサーモンのテリーヌ ミソソース
宮城県産帆立貝柱のアヒージョ(自家製アンチョビソース)
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
マナガツオの自家製灰干し