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濃厚なシマアジと香ばしいゴマの風味で、お酒にもご飯にも合う一品です。旨みと甘みが特徴的な岩手の「山田の醤油」にさっとからめるだけのシンプル料理ですが、お造りとはまた違う味わいになります。そのままでも、ワサビをたっぷりつけて召し上がってもおいしいです。
魚種名尾鷲産 シマアジ
産 地三重県
カンパチの南蛮漬け
南蛮海老のピッツァ カルッツォーネ フリッタ
まぐろの和風カルパッチョ
媛スマのカルパッチョ