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酢で締めたアジを海苔、ガリ、大葉、胡瓜で巻きました。酢の物として召し上がっていただきます。海苔の香りと胡瓜の歯ごたえ、ガリとアジの酢加減、大葉をアクセントとしてさっぱりとお召し上がりください。お料理の合間、お通しなどでお料理の流れの口直しとしての一品としております。
魚種名浜島産 アジ
産 地三重県
魚串のサワラの西京焼き
愛南クエのハーフ炙り寿司
焼き鯵とみょうがの辛子和え
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け