薄く切った鮃の下に完熟トマトのソースを敷きました。あっさりとした鮃だからこそ、トマトの旨味が味わえる一品です。
| 鮃 | 90ℊ |
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| ブロッコリー | 10ℊ |
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| 青ダツ | 10ℊ |
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| プチトマト | 10ℊ |
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| 胡瓜 | 10ℊ |
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| ラディッシュ | 10ℊ |
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| ディル | 10ℊ |
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| 食用花 | 10ℊ |
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| パセリ（A） | 3ℊ |
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| トマト（A） | 2個 |
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| EXバージンオリーブオイル（A） | 50㏄ |
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| 塩（A） | 適量 |
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| 胡椒（A） | 適量 |
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| 蜂蜜（A） | 少々 |
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| ポッカレモン（A） | 適量 |
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魚種名平目
産 地三重県
