次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

しまあじのなめろう

色々な薬味と味噌を使ってよくたたいた一品です。

- 材料・分量（1人分） -

シマアジ 2匹
しょうが 2g
にんにく 2g
あわせ味噌 4g
ネギ 2g
大葉 1g
しょう油 1g
みょうが 2g

- レシピの作り方 -

調味料を混ぜ合わせる
シマアジをたたく
大葉、ネギ、しょうがをみじん切りにする
全てのものを合わせよくたたく
冷蔵庫に1時間ほど入れる

- 水産物情報 -

魚種名熊野シマアジ

産　地三重県

旬魚旬菜度々（とと）岡山本町店

山岡憲さん

岡山市北区本町9-20 プティハイム本町2F
TEL.086-221-0326

- その他のレシピ -

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