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油と相性のいい青魚をカラッと揚げ、さっぱりと食べられるように甘酢でからめています。
魚種名宿田曽産アジ
産 地三重県
なめた鰈の年輪大根含め煮(真砂べっ甲あん)
メカジキ塩辛
焼き鯖の南蛮漬け
ホヤのしぐれ煮