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油と相性のいい青魚をカラッと揚げ、さっぱりと食べられるように甘酢でからめています。
魚種名宿田曽産アジ
産 地三重県
熟成カンパチの炙りユッケ
鰆の和風玄米酢あんかけ
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ