次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

シマアジのチーズばくだん揚げ

脂の乗ったシマアジをつみれにして、とろけるチーズを入れて揚げた女子必見のメニュー！

- 材料・分量（1人分） -

シマアジ 80g
★ 片栗粉 5g
★ 味噌 10g
★ おろししょうが 3g
鶏卵 1個
オニオンスライス 3g
糸唐辛子ひとつまみ
とろけるチーズ 10g

- レシピの作り方 -

シマアジを三枚おろしにして片身をミキサーでミンチにし、
調味料（みそ、おろししょうが、片栗粉、白だし）と全卵を混ぜ合わせる
とろけるチーズを中心に包み、一口大のボール状に成形し、片栗粉をつけて
170°の油できつね色になるまで揚げる
お皿にもりつけ、オニオンスライスと糸唐辛子を乗せて完成

- 水産物情報 -

魚種名うどのシマアジ

産　地三重県

肉と魚 TERU 照梅田店

牧下真澄さん

大阪府大阪市北区芝田1-12-14 ワタナベビルB１
TEL.06-6292-8853

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- その他のレシピ -

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