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タンパクだけど旨味がのった鱧に、濃厚なカマンベールチーズをのせて、相性の良い海苔をまいて揚げる、お酒が進むメニューです。食べた後は鱧のコラーゲンで肌がモチモチになります。
魚種名ハモ
産 地香川県
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
カンパチ唐揚げ
彩り蟹まるごとピラフ