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ヒラメを溶き卵と和え、フライパンで卵をふんわり焼いたイタリア料理に由来する西洋料理です。
魚種名ヒラメ
産 地三重県
鮭チャーハン
サザエのアヒージョ
萩産アジのセモリナ粉フリット 山椒と豆豉のソース
鯛の竜田揚げ