ズワイガニの甘みとリンゴの酸味を合わせてみました。蟹味噌を使ったソースを添えて蟹の旨味を味わってみてください。
| ズワイガニ | 1杯 |
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| リンゴ | 1/2個 |
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| ティーバッグ | 3袋 |
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| アボガド | 1/2個 |
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| ベビーリーフ | 適量 |
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| ヨーグルト | 40g |
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| レモン | 1/4個 |
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| ゼラチン | 8g |
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| 塩 | 少々 |
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| アップルビネガー | 小さじ1 |
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| オリーブオイル | 大さじ1 |
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| お湯 | 500㏄ |
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魚種名ズワイガニ
産 地新潟県
