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ズワイガニの甘みとリンゴの酸味を合わせてみました。蟹味噌を使ったソースを添えて蟹の旨味を味わってみてください。
魚種名ズワイガニ
産 地新潟県
真鯛のカルパッチョ
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
かつおの竜田揚げ