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酒蒸しでふっくらと仕上げて、淡白な白身にアクセントとしてごま油としょうがで香りづけしています。
魚種名キンメダイ
産 地千葉県
函館産 寒ブリカツ丼
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
あおりいか天ぷら
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ