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下味をつけたシマアジに片栗粉をまぶして高温でサクッと揚げます。 揚げたてにこのソースをかけると、ジュワーっとソースを吸った味がふわっと仕上がりとても美味しいです。
魚種名熊野産 シマアジ
産 地三重県
カンパチの中国風お造りサラダ
〆サバのほうじ茶漬け
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
桜蝦蒸鯛魚 真鯛の桜海老香り蒸し 魚白湯スープ