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下味をつけたシマアジに片栗粉をまぶして高温でサクッと揚げます。 揚げたてにこのソースをかけると、ジュワーっとソースを吸った味がふわっと仕上がりとても美味しいです。
魚種名熊野産 シマアジ
産 地三重県
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
渥美サーモンのみそ焼き
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング