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下味をつけたシマアジに片栗粉をまぶして高温でサクッと揚げます。 揚げたてにこのソースをかけると、ジュワーっとソースを吸った味がふわっと仕上がりとても美味しいです。
魚種名熊野産 シマアジ
産 地三重県
ハマグリのアヒージョ
わら焼き鰹たたきの漬け丼
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
蒸しホヤとあさりと青のりのリゾット