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タラと白子は、上り身をふっくらさせるため、一度揚げています。オリーブオイルには、しっかり味を付けているので、パンにも合う一品です。
魚種名陸奥 マダラ
産 地青森県
金目鯛とポロネギのリゾット 柚子の香り
ヒラメのインボルティーニ
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
イサキの香草パン粉焼き