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味噌マヨネーズをぬりすぎると縞鯵の風味がなくなってしまうので隠し味程度に使っています。
魚種名熊野産 縞鯵
産 地三重県
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
熟成目鯛の炙り丼
マグロの竜田揚げ
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット