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味噌マヨネーズをぬりすぎると縞鯵の風味がなくなってしまうので隠し味程度に使っています。
魚種名熊野産 縞鯵
産 地三重県
剁椒蒸魚(ドゥジャオツェンユイ)
サザエのかき揚げ
白子と甘鯛の椀盛り 磯の香り
ヒラマサのフリッタータルタルソース