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フレッシュなくにさきオイスター特有のミネラル感に、メキシコのスピリッツである"メスカル"とコクのあるトマトジュースの"クラマト"を使って、BARならではの一品。
魚種名国東オイスター
産 地大分県
なめた鰈の年輪大根含め煮(真砂べっ甲あん)
活ホタテのニンニク黒豆ソース蒸し
相馬産ヒラメと白蕪の昆布〆カルパッチョ~山ワサビ仕立て~
シマアジフライ ブルーチーズ包み カレーソース