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フレッシュなくにさきオイスター特有のミネラル感に、メキシコのスピリッツである"メスカル"とコクのあるトマトジュースの"クラマト"を使って、BARならではの一品。
魚種名国東オイスター
産 地大分県
ふわふわトビウオの塩焼き
クエ炙り握りポン酢
鰤と百合根 菜の花のモホソース
鯖のけんちん包み焼