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ピーマンの肉詰めを鰤にアレンジしました。肉のような食感で、鰤から出る油分がジューシーに口いっぱいに広がります。魚が苦手な子ども達にも喜ばれる一品です。
魚種名ブリ
産 地北海道
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
石鯛の香草パン粉焼き
媛スマのカルパッチョ仕立 粒マスタードソース
あんこうの唐揚げ あん肝ソース