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つぶ貝と季節のお野菜をサッと軽く火を入れてフランス風酢の物に仕立てました。ソースを絡めてお召し上がり下さい。
魚種名森町産 ツブ貝
産 地北海道
鰤のねぎ味噌焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
ホタテもりもり寿司
ほっけの一夜干し