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漬けにしたマグロに卵白をつけ、胡麻をつけて焼きました。胡麻の香りとマグロの新鮮さがよくわかる一品です。
魚種名串本 本マグロ
産 地和歌山県
ヒラメのポワレ ニンニクのスプラウトのフリット新玉葱のトマトソース山椒香り
タイのポワレ ビーツのコンソメ仕立て
野菜たっぷり尾長の酒蒸し
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し