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平目でオマールエビを包み、かるくリンレして奈良県産大和芋でグラタンソースを作り、グラタンに仕上げました。
魚種名錦産産 ヒラメ
産 地三重県
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
鰹の漬けユッケ風丼
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き